Гречка в горщикахСмачна і корисна гречана каша улюблена багатьма, але її дуже важливо правильно приготувати. Раніше гречку не варили, а томили в російській печі, в результаті вона виходила м’якою, але не розвариться, а розсипчастою. Гречка в горщиках, приготовлена ​​в духовці, нагадує ту саму гречку, приготовлену в російській печі.

Гречка в горщиках з м’ясом та грибами

Така гречка в горщиках цілком може замінити не тільки друга страва з гарніром, а й повноцінний обід, настільки вона ситна. Для її приготування нам слід взяти (на одну порцію, тобто на один горщик):

  • 2/3 ст. гречаної крупи
  • 100 г яловичини
  • 2 невеликих печериці
  • половину моркви
  • зелень, чорний перець, сіль – за смаком

Яловичину нарізаємо брусочками. Моркву чистимо й нарізаємо на тонкі кружальця, кожен кружечок розрізаємо навпіл. Печериці чистимо і нарізаємо дрібними кубиками, зелень миємо й дрібно рубаємо.

Кладемо в порційні керамічні горщики яловичину, нарізану моркву та печериці. Потім всипаємо в горщик гречку і заливаємо 2 склянками води. Солимо і перчимо до смаку, готуємо в духовці протягом 40 хвилин. Перед подачею на стіл посипаємо зеленню.

Залежно від розміру горщика можна змінювати кількість інгредієнтів, але співвідношення гречки з водою завжди має залишатися постійним: на 2/3 склянки гречки – 2 склянки води.

Гречка в горщиках з куркою

Замість яловичини можна приготувати гречку з куркою – куряче м’ясо можна частіше побачити на нашому столі зважаючи доступності. Для приготування гречаної каші з куркою в горщиках потрібно взяти (з розрахунку на три порції):

  • 15 ст.л. (Приблизно 1,5 ст.) Гречаної крупи
  • 400 г філе курки
  • 1 невелику цибулину
  • 1 невелику моркву
  • масло для смаження
  • зелень, сіль – за смаком

Куряче філе миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Злегка солимо і швидко обсмажуємо філе в олії на сильному вогні. Обсмажену курку розкладаємо в горщики. Овочі чистимо, морква трьом на тертці, цибулю дрібно шаткуємо. Овочі теж обсмажуємо.

Промиту гречку розкладаємо по горщикам поверх курки і злегка солимо. Поверх гречки розкладаємо піджарку з цибулі та моркви, а також дрібно нарубану зелень. Заливаємо в горщик по 10 ст.л. води або бульйону (з розрахунку 2 частини рідини на 1 частину крупи). Готуємо гречку в духовці протягом півгодини.

Гречка в горщиках з грибами і яйцем

Ароматна гречка в горщиках з грибами, накрита печеним яйцем – дуже незвичайне і смачне блюдо. На одну порцію такої каші нам знадобляться наступні продукти:

  • 2/3 ст. гречаної крупи
  • 1 маленька ріпчаста цибулина
  • 1 яйце
  • 1 товстий шматочок варено-копченої грудинки
  • 1 ч.л. вершкового масла
  • трохи сушених грибів
  • сіль, чорний перець – за смаком

Горщики перед приготуванням замочуємо в холодній воді. Гречку промиваємо, на кілька хвилин заливаємо окропом, потім воду зливаємо. Сушені гриби подрібнюємо практично в порошок. На один горщик потрібно 1-2 ч.л. порошку з сушених грибів.

Грудинку нарізуємо дрібними кубиками, точно такими ж кубиками шаткуємо цибулю (на один горщик потрібна одна невелика цибулина або третину / половинка середньої). У горщик висипаємо сушені гриби, кладемо цибулю і грудинку.

Поверх висипаємо гречку і заливаємо гарячою водою (але не окропом) в пропорції 1:2. Т. е. на 2/3 склянки гречки потрібно 1 1/3 склянки гарячої води. Готуємо в духовці під закритою кришкою до готовності (десь 40-60 хвилин). Готовність можна перевіряти, піднімаючи кришку, але заважати гречку можна.

Майже готову гречку виймаємо з духовки, знімаємо кришку і вбиваємо в горщик сире яйце, зверху кладемо вершкове масло. Ставимо горщик в духовку, щоб затвердів білок. Тепер гречку i грецький салат можна подавати до столу.

Приємного апетиту!

1 из 52 из 53 из 54 из 55 из 5 (Ще не оцінили)
Loading ... Loading ...
 
Також читайте на нашому сайтi:
Not found

Comments are closed.

MAXCACHE: 0.83MB/0.03023 sec