Як заповнити дефіцит заліза в організмі?


Як заповнити дефіцит заліза в організмі?
При заниженому гемоглобіні бажано включити в раціон ті продукти, вміст заліза в яких становить 1-1,5 мг. Сюди входять такі продукти як червоне м'ясо (яловичина, баранина), м'ясо курчати, свинина, вітамінізовані злакові сніданки, висівки, насіння гарбуза, соя, шпинат, червона квасоля, сливовий сік, кренделі з сіллю, рис, родзинки, чорнослив кавун, диня, слива, гранат, черешня, полуниця, малина, смородина чорна.

Мала кількість заліза (0,4-0,9 мг) міститься в рибних продуктах, меді, баклажанах, зеленому горошку, гарбузі, сливі, персиках, лимонах, винограді, абрикосах, вишнях, агрус, журавлині. Крім того, в таких молочних продуктах як молоко, кефір, сметана, сир, а також у цитрусових міститься мізерно мала частка заліза.

Але при заниженому рівні гемоглобіні крім вживання багатої на залізо їжі варто не забувати про те, що продукти, що містять велику кількість кальцію сприяють погіршенню засвоєння заліза організмом. Отже, для створення балансу рекомендується зменшити або припинити на час вживання молочних продуктів, для підвищення рівня даного білка. Якщо це виключено вживайте залізо-і кальцийсодержащие продукти в різні проміжки дня.

Погіршення засвоєння заліза також сприяє вживання чаю і кави, при низькому рівні гемоглобіну не рекомендується їх пити під час прийняття їжі. А ось аскорбінова кислота (вітамін C) сприяє підвищенню даного білка в крові, так що пийте апельсиновий або томатний сік, додавайте в їжу свіжий лимонний сік, капустяний перець, цибулю і зелень.

Пшениця та інші злакові знижують всмоктування заліза, таким чином, при низькому рівні гемоглобіну рекомендується м'ясо вживати без хліба, макаронів або каші, а для гарніру використовувати картоплю, зелений горошок, квасолю, капусту та інші овочі.