Калорійність огірка


Калорійність огірка
Калорійність огірка просто сміховинна. З усього обсягу цього овоча всього від трьох до шести відсотків складає суху речовину. Все інше – це вода. Тому калорійність його всього 15 кілокалорій на сто грамів продукту.

Хоча сухого залишку в цьому овочі дуже мало, він надзвичайно цінний. Тут досить багато мікроелемента калію, який необхідний для роботи серця. Може бути, саме завдяки калію огірки регулюють серцеву діяльність і знижують кров'яний тиск при гіпертонії. Також в овочах присутня залізо, фосфор, натрій, магній і кальцій, а також йод в особливій формі, яка дуже добре сприймається людським організмом. Не тільки знахарі, а й лікарі знають про те, що любителі огірків дуже рідко страждають порушеннями роботи щитовидки.
Наявність у цих овочах кремнію дає можливість говорити про користь для волосся, нігтів і шкіри, а також для зубів.

Сахаров тут зовсім мало, а ось складних вуглеводів – клітковини – достатньо. Тому овочі ці непогано регулюють роботу кишечнику.
Присутні тут і ферменти, які підсилюють вироблення аскорбінової кислоти, а також допомагають краще переробити вітаміни групи В, одержувані ззовні.
У огірку присутні лужні солі, які пов'язують деякі шкідливі речовини, поїдається разом з м'ясом та іншими жирними продуктами тваринного походження. Таким чином, якщо вживати м'ясо з салатом із цього овочу, шкоди травленню буде менше. Овочі ці також мають властивість нормалізувати кислотність внутрішніх середовищ організму.