Калорійність персика


Калорійність персика
Калорійність цього плоду дуже низька. В сто грамах м'якоті міститься всього сорок кілокалорій. Тому плоди ці є чудовим доповненням будь-якої дієти. У плодів цих є ще маса переваг. У них міститься безліч мікроелементів: залізо, калій, фосфор, мідь, марганець, цинк, селен, магній. Є тут і вітаміни, наприклад, вітамін З, Е, деякі вітаміни групи В, РР і До. Крім цього, в плодах досить багато каротину. Додаткову корисність плодам додає і присутність пектинів, а також активних ефірних масел. А в кісточках цього плоду міститься практично унікальний вітамін В17.

Плід це соковитий. У деяких сортах до дев'яноста відсотків вологи, від шести до чотирнадцяти відсотків цукрів з яких велика частина належить сахарозі, від 0,5 до 1,2 відсотків пектинів, до двадцяти міліграмів вітаміну З, до одного міліграма каротину. У сухому залишку персиковою м'якоті досить багато жирів – від двадцяти до шістдесяти відсотків. Тому сухофрукти з цих плодів достатньо калорійні.

Дивний запах персика – це не що інше, як суміш ефірів оцтової, мурашиної, каприлової і валериановой кислот.
У плодах досить багато розчинної клітковини, саме тому вони так чудово діють на роботу кишечника. Клітковина ж не дає розмножитися патогенним мікробам, попереджаючи процеси газоутворення і гниття.
Завдяки великому вмісту біологічно активних компонентів, ці плоди з успіхом використовують як в народній медицині, так і в домашній косметології для догляду за волоссям і шкірою.