Креветки і холестерин


Креветки і холестерин
Дуже часто виходить так, що висловлювання, яке було сказано людиною, переходить не тільки від однієї людини до іншої, але також передається з покоління в покоління. Причому, досить часто воно не має жодних доказів, а, отже, створює неправильне думка оточуючих про що-небудь. Те ж трапилося і з висловлюванням про креветках.

Приблизно в дев'яностих роках минулого століття, була сказана така інформація, яка стверджувала, що до складу креветок входить величезна кількість холестерину. Через кілька років американський журнал "the American Journal of Clinical Nutrition" надрукував статтю, в якій зазначалося, що рівень холестерину в креветках не робить ніякого негативного впливу на накопичення даної речовини в клітинах організму. Вчений Девід Хебер, який був директором "Center for Human Nutrition at the University of California LA" у своїй книзі описав і довів, що приблизно п'ятнадцять продуктів, які були включені в список несумісних зі здоровим харчуванням, насправді є корисними. Серед цих продуктів були і креветки, які за його твердженням не мають нічого спільного із зростанням холестерину в крові.

Асоціація «The American Heart Association» виступила із заявою, що креветки були помилково названі шкідливими для організму людини при наявності холестерину. Однак, не дивлячись на все це, багато людей і навіть медики досі вірять у цей міф. Щоб позбавитися від міфу, було проведено порівняння між вареними креветками і білим м'ясом курки. І в тому і в іншому продуктах була однакова кількість даної речовини.