Низькокалорійні незбалансовані дієти


Низькокалорійні незбалансовані дієти

Таких дієт безліч, і вони популярні, тому що за короткий час викликають відчутне зниження маси тіла – 5-10 кг. Через цю особливість низькокалорійні незбалансовані дієти іноді називають швидкими дієтами. Сутність застосування швидких дієт полягає в неповному голодуванні без урахування необхідних мінімальних потреб організму. Тому харчування такого типу допустиме тільки нетривалий час: протягом 1-3 тижнів. З найбільш популярних дієт слід розглянути «голлівудську», «японську» і «зимову».

Голлівудська дієта

Отримала свою назву через частого її застосування американськими кінозірками. Її калорійність в середньому становить 600-800 ккал. До складу денного раціону входять яйця, яловичина, домашня птиця та риба, приготовані без жиру, нежирний сир, апельсини, грейпфрути і деякі овочі. Дієта різко обмежує споживання солі і крахмалсодержащих продуктів, виробів з тіста і хліба. Виключаються жири, в тому числі рослинну олію.

Сніданок завжди складається з 2-х апельсинів, чашки чаю або кави. Обід і вечеря мають кілька варіантів.
Перший день

Обід – 2 апельсина, 2 зварених круто яйця, 1 помідор, 40 г мигдалю, кава.
Вечеря – 1 котлета, 1 помідор, 6 скибочок огірка, салат із заправкою, без цукру і рослинної олії, 1 грейпфрут.
Другий день

Обід – 1 яйце по-угорськи (яйце в ложці на кілька секунд опускається в окріп), 1 грейпфрут, чорна кава.
Вечеря – 150 г яловичого м'яса, приготованого без жиру, зелений салат із заправкою, без цукру і рослинної олії, несолодкий чай.
Третій день

Обід – яєчня-глазунья з 1 яйця, приготовлена без жиру, 2 помідори, 150 г вареної кольорової або звичайної капусти, чорна кава.
Вечеря – 150 г рибного філе, приготованого без жиру, кетчуп, огірок, несолодкий чай або мінеральна вода.
Четвертий день

Обід – 1 грейпфрут, натертий селера з кочанній капустою і заправкою з кислого молока і оцту, чай або вода.
Вечеря – 1 яйце, зварене круто, 140 г нежирного сиру з солодким стручковим перцем і кмином, 100 г натертої сирої моркви з лимонним соком без цукру.
П'ятий день

Обід – 2 зварених яєчних білка, 100 г вареної селери або петрушки, чай або кава без цукру.
Вечеря – 200 г вареної курки без шкірки, зелений салат.
Шостий день

Обід – фруктовий салат з натертих яблук, апельсинів, грейпфрутів і 20 г горіхів.
Вечеря – 150-200 г вареного рибного філе, 60 г тушкованих грибів, напій.
Сьомий день

Обід – 100 г нежирного сиру зі збитим в ньому сирим яйцем, овочевий відвар з часником, без картоплі.
Вечеря – фруктовий салат, кефір, напій.

Продукти, рівноцінні за змістом тих чи інших харчових компонентів і по калорійності, можна взаимозаменять. Так, замість масла допустимо невелика кількість кефіру. Голлівудську дієту можна застосовувати 1-2 рази на рік. Не слід «сидіти» на ній більше двох тижнів. Зазвичай втрата у вазі за курс дієти складає 5 кг.

Японська дієта

Велике поширення і популярність через свою простоту отримала дієта, розроблена в японській клініці «Яело». Протягом 13 днів людина втрачає до 7-8 кг.
Умови застосування дієти наступні: протягом 13 днів не вживати цукор, сіль, алкоголь, борошняні і кондитерські вироби. Між прийомами їжі можна без обмежень пити мінеральну і кип'ячену воду. Дієту слід вживати строго по прописи, нічого в ній не міняючи.

Перший день

Сніданок – чорна кава.
Обід – 2 яйця круто, салат з вареної капусти з рослинним маслом, стакан томатного соку.
Вечеря – смажена або варена риба.
Другий день

Сніданок – чорна кава, сухар.
Обід – смажена або варена риба, салат з овочів з рослинним маслом.
Вечеря – 200 г вареної яловичини, стакан кефіру.
Третій день

Сніданок – чорна кава, сухар.
Обід – один великий смажений кабачок або тушковані овочі в рослинній олії, яблука.
Вечеря – 2 яйця круто, 200 г вареної яловичини, салат зі свіжої капусти з рослинним маслом.
Четвертий день

Сніданок – чорна кава.
Обід – 1 сире яйце, три великі варені моркви, 15 г твердого сиру або сиру.
Вечеря – фрукти.
П'ятий день

Сніданок – сира морква з соком лимона.
Обід – велика смажена або варена риба (500 г), склянка томатного соку.
Вечеря – фрукти.
Шостий день

Сніданок – чорна кава.
Обід – 0,5 кг вареної курки, салат зі свіжої капусти або моркви.
Вечеря – 2 яйця круто, стакан натертої сирої моркви з рослинним маслом.
Сьомий день

Сніданок – чай.
Обід – 200 г вареної яловичини і фрукти.
Вечеря – вечеря будь-якого дня, крім третього.
З восьмого дня слід повторити дієту, не порушуючи послідовності по днях – з першого по шостий.

Зимова дієта

Зимовий період часу найбільш небезпечний для тих, хто схильний до повноти. Якщо влітку вага у більшості північних жителів на кілька кілограмів зменшується, завдяки великому вживання свіжих овочів і фруктів, а також зрослої рухової активності, то до квітня-травня торішня одяг стає узковат. Але цю біду можна виправити, якщо використовувати хоча б два курси такий розвантажувальної дієти:

1-й день: 1 кг вареної картоплі;
2-й день: 0,5 кг сиру;
3-й день: 0,5 кг відвареного м'яса;
4-й день: 6 яєць круто;
5-й день: 0,5 кг відвареної риби;
6-й день: 1,5 л молока (кефіру);
7-й день: 1,2 кг сиру;
8-й день: 0,5 кг шинки;
9-й день: 1 кг фруктів або овочів;
10-й день: 1,5 л несолодкого відвару шипшини.

Харчування 4-5 разове. При цьому рекомендується пити відвар шипшини, мінеральну воду або каву без цукру або з цукро.

Особливо слід підкреслити, що використання більшості швидких дієт, які обіцяють швидке і значне зниження маси тіла, вимагають від пацієнта мужності і терпіння. Лікування такими дієтами не повинно тривати довше двох тижнів, так як більшість з них за складом сильно відрізняються від збалансованого фізіологічного раціону харчування і при тривалому застосуванні викликають порушення обміну речовин.
Усім, хто почав дотримуватися швидку низькокалорійну дієту, рекомендується регулярно пити вітамінізовані напої у вигляді соків і відварів.

Морквяний сік

100 г очищеної натертої моркви дають 65 мл соку. Морква натирають на дрібній тертці і віджимають. Отриманий сік випивають без розбавлення і подспащіванія.

Томатний сік

Нашаткувати помідори, віджати сік і випити його, не подсалівая.

Картопляний сік з журавлиною

Очистити картоплю, натерти його на дрібній тертці, віджати сік в банку, швидко закрити її кришкою і залишити на 1 годину, щоб відстоявся крохмаль. Після цього обережно злити сік і змішати його з віджатим журавлинним соком і настоєм. Настій вариться з ягідної мезги з додаванням 5 г цукру, можна з ксилітом або сорбітом. 200 г картоплі дають 75 г соку.

Натуральний лимонад

20 г соку отримують з 50 г лимона (з відходами). Сік розбавляють водою, додаючи в нього цукор, ксиліт або сорбіт.

Відвар шипшини

Сушені плоди шипшини промивають, поміщають в емальований посуд в киплячу воду, закривають кришкою і кип'ятять 10 хвилин. Потім наполягають в прохолодному місці протягом декількох годин. Проціджують і додають цукор, ксиліт або сорбіт. На одну порцію відвару в 200 мл береться 10 г червоного шипшини, 10 г цукру або його замінників і 200 мл води.

Незбалансовані гіпокалорійні дієти викликають швидке зниження маси тіла. Всі швидкі дієти дають нестабільний результат, якщо пацієнт не контролює свій раціон після закінчення курсу дієтотерапії.
Тривале застосування швидких дієт небезпечно для здоров'я, внаслідок їх незбалансованості за основними поживними компонентами.
Дієти такого типу корисні й ефективні в поєднанні з іншими способами лікування при помірному надлишку ваги. До них можна вдатися на тлі раціонального збалансованого харчування.