Основні функції мікронутрієнтів


Основні функції мікронутрієнтів
Регуляція активності імунної системи

На сьогоднішній день відомі вже кілька десятків мікронутрієнтів, роль яких полягає в оптимізації роботи різних механізмів імунної системи.

В їх число входять певні мікроелементи і, перш за все, цинк, складні вуглеводи рослинного походження, аскорбінова кислота, деякі елементи клітковини, такі як бета-глюкан і інозітгексафосфат.

Нарешті, необхідно пам'ятати, що імуноактивних функція кишкової флори знаходиться в безпосередній залежності від насиченості їжі микронутриентами.

Участь у процесах гемопоезу

Це одна з найбільш відомих і ключових функцій біологічно активних речовин. Багатоетапний процес гемопоезу є однією з найбільш яскравих прикладів синергії декількох однаково затребуваних біоактивних речовин. Аскорбінова кислота, мідь і нікель необхідні для засвоєння і перетворення двовалентного заліза в тривалентне.

Піридоксин і цинк забезпечують виробництво попередників гемоглобіну. Ціанокобаламін і вітамін B9 необхідні для виробництва нуклеїнових кислот і протеїну для дозріваючих еритроцитів, і, нарешті, на завершальній стадії тривалентне залізо приєднується до гему.

Регуляція зсідання крові

Рівень гемокоагуляції безпосередньо залежить від змісту мікронутрієнтів в їжі. Так, при нестачі вітаміну К можуть розвинутися сильні кровотечі в результаті порушення виробництва основних факторів гемокоагуляції, регульованих цим вітаміном.

Але набагато більшу важливість має інгібування згортання і агрегація клітин крові, яке забезпечують такі мікронутрієнти, як магній, вітамін Е, флавоноїди, омега-3, незамінні жирні кислоти, клітковина, фітоестрогени, аліл цибулі та часнику.

Регуляція збудливості серцевого м'яза і тонусу кровоносних судин

Регуляція гемокоагуляції та регуляція тонусу кровоносних судин тісно пов'язані. Тому всі вищеперелічені біологічно активні речовини, інгібуючі агрегацію клітин крові, здебільшого чинять гіпотензивну дію. Виражений гіпотензивний ефект забезпечують L-аргінін, кальцій і калій.

Контроль збудливості серцевого м'яза визначається, головним чином, статусом електролітного метаболізму, тобто співвідношенням в їжі натрію, магнію і калію, а також отриманням оптимального числа антиокислювачів, що забезпечують функціональну стійкість мембран клітин міокарду.

Регуляція роботи нервової системи

Брак великого числа біологічно активних речовин негативно позначається на роботі центральної і периферичної нервової системи. Фосфоліпіди, вітамін Е і В9, ціанокобаламін та S-аденозілметіонін запобігають появі вікових патологічних змін вищої нервової діяльності значно результативніше, ніж велика частина штучних медикаментозних засобів.

При відновленні різних порушень провідності периферичних нервових шляхів значно ефективніше використовувати тіамін, рибофлавін, ціанокобаламін, тіоктової кислоту, левокарнітіна і інозитол замість синтетичних медикаментів.

Морфологічне і функціональне забезпечення опорно-рухової системи

Нормальна робота кісткової тканини можлива при наявності таких нутрицевтиків, як аскорбінова кислота, вітамін К, фітоестрогени, цинк, бор, фосфор, магній, марганець.

Функціонування хрящів забезпечується такими мікронутрієнтів, як глюкозамін, S-аденозілметіонін, хондроїтинсульфатів, марганець, аскорбінова кислота та ін

Освіта сполучної тканини

Значення сполучної тканини, що створює основу всіх тканинних структур організму, величезне. Для утворення ключових компонентів сполучної тканини необхідно забезпечення організму поруч біологічно активних речовин.

При нестачі аскорбінової кислоти, флавоноїдів, міді та марганцю розвиваються функціональні і структурні порушення сполучної тканини.

Регуляція процесів перетворення чужорідних хімічних речовин

Однією з ключових функцій печінки є перетворення та утилізація великих об'ємів токсинів і ксенобіотиків, в т.ч. Карциногенний. Як з'ясувалося, широкий перелік біологічно активних речовин може надавати прямий вплив на активність ензимів біотрансформації.

Найвідоміші з них – індоли і ізотіоцінатати (капуста городня), аліл (часник і цибуля), терпени (цитруси), фталіди (зелені овочі) і ін

Регуляція природної мікрофлори кишечника

Мікронутрієнти відіграють особливу роль у регуляції природної кишкової мікрофлори. Це в основному клітковина, олігосахариди, вітамін В5 і В10.

Для збереження нормального рівня мікронутрієнтів необхідно дотримуватися збалансованої системи харчування і вести здоровий спосіб життя, а при симптомах тих чи інших захворювань своєчасно консультуватися з лікарем.