Полуничні дні


Полуничні дні
Літній період для багатьох асоціюється не тільки з відпусткою, але ще і з полуничною дієтою. Перш за все, полуничні дні в цей проміжок часу можуть дозволити собі багато і все тому, що полуниця росте практично на всіх дачних ділянках. Крім цього саме влітку полуниця володіє прекрасними смаковими якостями, чого не можна сказати про «зимової» полуниці. За допомогою чотирьох розвантажувальних днів, під час яких Ви будете вживати дану ягоду у великих кількостях, Вам вдасться позбавитися від двох – двох з половиною зайвих кілограмів.

День перший

Сніданок

Фруктовий салат: візьміть двісті п'ятдесят грамів полуниці, ретельно промийте її і поріжте. Потім беремо половину яблука, очищаємо його від насіння і режим кубиками. Те ж саме робимо і з половиною банана. Всі компоненти ретельно перемішуємо і додаємо до них п'ятдесят грамів натурального йогурту полуторапроцентной жирності, а також одну чайну ложку меду. Загальна калорійність фруктового салату сягає трьохсот двадцяти кілокалорій.

Перша закуска

Полуничне молоко: беремо сто грамів полуниці і подрібнюємо її до пюреобразной консистенції, після чого додаємо до отриманої маси сто мілілітрів нежирного молока і половину чайної ложки меду. Заливаємо суміш у склянку і змішуємо її з мінеральною водою без газу в кількості п'ятдесяти мілілітрів. Загальна калорійність даного блюда становить сто кілокалорій.

Обід

Салат з полуниці і спаржі: для приготування такого салату Вам знадобиться сіль, триста грамів білої спаржі, сто грамів огірків, сто п'ятдесят грамів полуниці, одна скибочка грудки індички, десять грамів рубаною петрушки, двадцять грамів кедрових горішок. Крім цього під рукою повинна бути одна столова ложка соку лимона, одна чайна ложка оливкової олії і половина чайної ложки бульйону в кубиках. Для початку промиваємо і очищаємо спаржу, нарізаємо її шматочками і варимо в злегка підсоленій воді протягом п'яти – восьми хвилин. Після того як спаржа звариться, зливаємо воду. Полуницю промиваємо та нарізаємо її кружечками. Чистимо огірок і розрізаємо його на тонкі скибочки. Що стосується грудки індички, то її слід нарізати смужками. Всі інгредієнти розкладаємо на тарілці.
Готуємо соус: беремо шість столових ложок води, змішуємо воду з бульйоном, оливковою олією і лимонним соком, після чого додаємо до отриманої суміші петрушку. Поливаємо салат отриманим соусом і посипаємо кедровими горішками. Загальна калорійність даного блюда становить двісті сімдесят кілокалорій.

Друга закуска

Полуничний йогурт: щоб приготувати такий йогурт, потрібно для початку взяти сто п'ятдесят грамів полуниці, ретельно промити її і розрізати на дві або чотири частини. Після цього беремо сімдесят п'ять грамів натурального йогурту полуторапроцентной жирності, і змішуємо його з половиною чайної ложки меду. Отриманою сумішшю заливаємо фрукти, після його додаємо до них дві столові ложки кукурудзяних пластівців. Загальна калорійність даного блюда становить сто тридцять кілокалорій.

Вечеря

Пікантний салат: для його приготування потрібні наступні інгредієнти – половина цибулини, триста грамів картоплі, одна друга пучка листового селери, п'ятдесят грамів нежирного сиру, стільки ж натурального йогурту полуторапроцентной жирності, сто грамів полуниці, п'ять грамів рубаною петрушки, перець, сіль і одна чайна ложка соку лимона . Для початку промиваємо і відварюємо в мундирі картопля. Цибулю потрібно буде почистити від шкірки і дуже дрібно нарізати. Дрібно нарізаємо і ретельно промитий селера. Полуницю промиваємо та нарізаємо маленькими кубиками. Беремо сир і змішуємо його з натуральним йогуртом, соком лимона і петрушкою. В отриману масу додаємо трохи перцю і солі, а потім і селеру, полуницю, а також цибулю. У підсумку, ми отримаємо так званий полунично-сирний крем, який слід подавати до столу разом з картоплею. Загальна калорійність цієї страви становить триста тридцять кілокалорій.
Так як полуниці притаманне досить сильне протівострессовое властивість, з її допомогою Ви зможете завжди залишатися у відмінному настрої. З'ївши всього лише сто п'ятдесят грамів ягід, можна забути про всі негативних емоціях. Крім цього полуниці властиво відновлювати обмін речовин, а також нормалізувати тиск.

День другий

Сніданок

Хліб з полуницею: візьміть сто п'ятдесят грамів полуниці, ретельно промийте ягоди і розріжте їх навпіл. Намазуємо сиром двадцяти відсоткової жирності в кількості п'ятдесяти грам два шматочки хліба з борошна грубого помелу з насінням соняшнику, після чого зверху розміщуємо нарізану полуницю. Загальна калорійність хліба з полуницею досягає двохсот кілокалорій.

Перша закуска

Екзотичний коктейль: готують його наступним чином – беремо полуницю в кількості ста п'ятдесяти грамів, промиваємо і чистимо її, після чого готуємо з ягід пюре. Змішуємо отримане пюре з йогуртом полуторапроцентной жирності в кількості п'ятдесяти грам, а також ста мілілітрах ананасового соку. Калорійність цього блюда дорівнює ста тридцяти кілокалоріям.

Обід

Млинці з полуницею: одна чайна ложка меду, п'ятдесят грамів борошна, сто мілілітрів молока полуторапроцентной жирності, одне яйце, двісті грамів полуниці, одна столова ложка концентрованого яблучного соку, десять мілілітрів звичайного яблучного соку, щіпка солі, половина столової ложки соку лимона, а також п'ятдесят грамів яблучного пюре . Змішуємо яйце, молоко і мед, потім до отриманої маси поступово додаємо борошно, попередньо змішану з сіллю. Залишаємо тісто на півгодини. За цей час промиваємо полуницю і збризкуємо її соком лимона. З отриманого тесту печемо два тонких млинця. Дуже важливо використовувати для смаження сковороду з антипригарним покриттям, так як жир використовувати в даному випадку не рекомендується. Беремо яблучне пюре і злегка підігріваємо його, потім додаємо до нього яблучний сік. Отриману масу змішуємо з полуницею і розкладаємо на млинці. Згортаємо млинці і вживаємо їх. Загальна калорійність млинців з полуницею становить чотиреста п'ятьдесят кілокалорій.

Друга закуска

Полунична пахта: промиваємо і очищаємо сто п'ятдесят грамів полуниці. Робимо з ягід пюре і змішуємо його з однією чайною ложкою меду, а також пахтою в кількості ста п'ятдесяти мілілітрів.

Вечеря

Качанний салат з полуницею: для приготування такого салату знадобиться один помідор, сто грамів полуниці, двісті грамів кочанного салату, тридцять грамів натурального йогурту, п'ятнадцять грамів соку лимона, одна друга стручки солодкого перцю жовтого кольору, чотири хрустких хлібця, дві столові ложки нежирного сиру, а також сіль та перець . Для початку рекомендується очистити, промити і подрібнити качанний салат. Потім промиваємо стручковий солодкий перець і нарізаємо його смужками. Помідор для цього салату слід різати часточками, а ось очищену полуницю – кружальцями. Змішуємо між собою сир, одну столову ложку води, йогурт і лимонний сік. В отриманий соус додаємо перець і сіль. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо і заливаємо соусом. Хлібці рекомендується подавати до страви. Загальна калорійність даного блюда досягає двісті шістьдесят кілокалорій.

День третій

Сніданок

Мюслі з полуницею: промиваємо та нарізаємо сто п'ятдесят грамів полуниці. Беремо половину очищених ягід і змішуємо їх з однією столовою ложкою концентрованого яблучного соку, а також солодкої молочної сироваткою в кількості п'ятдесяти мілілітрів. Всі інгредієнти слід перемішувати до тих пір, поки не вийде пюре, яке в подальшому потрібно буде змішати зі ста грамам нежирного сиру. Очищаємо половину банана і нарізаємо його кружечками. Додаємо банан в полунично-сирну масу. Туди ж висипаємо і дві столові ложки вівсяних пластівців. Загальна калорійність такого сніданку сягає трьохсот десяти кілокалорій.

Перша закуска

Полуничний кефір: беремо сто п'ятдесят грамів полуниці і готуємо з неї пюре. Змішуємо отримане пюре з однією чайною ложкою меду, а також нежирним кефіром в кількості ста п'ятдесяти мілілітрів. Загальна калорійність даного блюда становить сто сорок кілокалорій.

Обід

Солодка диня з полуницею: один дуже тонкий шматочок шинки, двісті п'ятдесят грамів медової або цукровою дині, одна гілочка м'яти, сто п'ятдесят грамів полуниці. Чистимо диню і розрізаємо її на маленькі шматки. Ретельно промиваємо полуницю і режим її навпіл. Всі компоненти розкладаємо на тарілці. Беремо скибочку шинки, розрізаємо його вздовж і кладемо поверх дині і полуниці. М'яту нарізаємо, причому досить крупно і посипаємо нею отримане страву, загальна калорійність якого становить двісті сорок кілокалорій.

Друга закуска

Апельсиново-полуничне пюре: зі ста п'ятдесяти грамів полуниці, такої ж кількості апельсинового соку, а також однієї ложки меду готуємо пюре. Його загальна калорійність становить сто сорок кілокалорій.

Вечеря

Овочеве асорті з гостреньким полуничним соусом: сто грамів моркви, стільки ж цвітної капусти та полуниці, сто п'ятдесят грамів картоплі, тридцять грамів вершкового масла, вісімдесят мілілітрів молока полуторапроцентной жирності, десять грамів борошна, два шматочки хліба для тосту, сіль і перець. Очищаємо картоплю і нарізаємо його дрібними кубиками. Цвітну капусту потрібно буде промити і розділити на суцвіття. Очищену моркву також нарізаємо кубиками. Як нарізану моркву, так і картоплю потрібно буде покласти на сковороду, попередньо розігрів її і змастивши вершковим маслом. В овочі доливаємо трохи води і залишаємо їх гаситися приблизно на десять хвилин. Цвітну капусту рекомендується готувати таким же чином, але не більше п'яти хвилин. Полуницю промиваємо, очищаємо і нарізаємо тонкими кружальцями. У половині чайної ложки вершкового масла потрібно буде обсмажити борошно, після чого додати до одержаної маси сіль і перець за смаком, а потім і полуницю. З'єднуємо овочі з полуничним соусом і подаємо їх разом із зерновим хлібом. Загальна калорійність овочевого асорті з гостреньким полуничним соусом становить триста шістьдесят кілокалорій.

День четвертий

Сніданок

Сир з полуницею: намазуємо нежирний сир на два шматочки хліба. Зверху кладемо смужки сиру камамбера тридцяти відсоткової жирності і кружечки полуниці. Полуниці має бути сімдесят грамів, а от сиру всього тридцять грамів. Загальна калорійність даного блюда досягає двохсот дев'яноста кілокалорій.

Перша закуска

Вітамінна суміш: промиваємо сто грамів полуниці, очищаємо і нарізаємо шматочками половину яблука. Поділяємо на часточки половину очищеного апельсина. Всі інгредієнти перемішуємо до одержання пюреобразной маси, в яку потім потрібно буде додати сто п'ятдесят мілілітрів солодкої молочної сироватки та одну чайну ложку меду. Калорійність вітамінної суміші становить двісті десять кілокалорій.

Обід

Тріска на полуниці: сто п'ятдесят грамів полуниці, сто грамів філе тріски, сто грамів салату, двадцять мілілітрів оливкової олії, стільки ж соку лимона, половина цибулини, одна чайна ложка яблучного соку, перець, гірчиця на кінчику ножа, сіль. Промиваємо, перебираємо і подрібнюємо салат. Промиваємо та нарізаємо кружечками полуницю. Цибулю слід нарізати тонкими півкільцями. Рибу спочатку промиваємо, після чого солимо і перчимо її, а також кропимо соком лимона. Вливши в сковороду одну чайну ложку рослинної олії, злегка обсмажуємо рибу з обох сторін. Що залишився сік лимона потрібно буде змішати з сіллю, перцем, рослинним маслом, однією столовою ложкою води, яблучним соком, а також гірчицею. Викладаємо цибулю, салат і полуницю на тарілку, після чого поливаємо інгредієнти отриманим соусом. Тріску кладемо зверху. Загальна калорійність даного блюда становить двісті п'ятьдесят кілокалорій.

Друга закуска

Маринована полуниця: промиваємо триста грамів полуниці. Змішуємо одну столову ложку лимонного соку з однією чайною ложкою меду і однією столовою ложкою води. В результаті, ми отримаємо свого роду маринад, яким потрібно буде залити полуницю і залишити її маринуватися на півгодини. Подається така полуниця разом з йогуртом в кількості п'ятдесяти грам. Загальна калорійність страви становить сто сорок кілокалорій.

Вечеря

Салат з овочів з соусом: п'ятдесят грамів натурального йогурту полуторапроцентной жирності, стільки ж нежирного сиру, сто грамів полуниці, така ж кількість моркви, стручкового солодкого перцю і листової селери, п'ять мілілітрів лимонного соку, п'ять мілілітрів яблучного соку, перець, сіль. Ретельно промиваємо полуницю і готуємо з неї пюре з додаванням сиру і йогурту. Як тільки пюре буде готове, додаємо в нього яблучний і лимонний сік, а також перець і сіль. Перець і моркву промиваємо, очищаємо і нарізаємо соломкою. А ось селера потрібно буде порубати. Перед тим як подавати овочі до столу, для початку з'єднайте їх з соусом. Загальна калорійність даного блюда становить триста кілокалорій.