Смажений сир


Смажений сир
Сир може бути не тільки прекрасною закускою до вина, але й смачним, поживним сніданком. Смажений сир в панірувальних сухарях зі спеціями подається ще гарячим. Під його хрусткою скоринкою ховається ароматна тягнеться сирна маса.

Залежно від виду сиру і спецій, які будете використовувати, ви можете отримати абсолютно різний за смаком смажений сир, але основний рецепт буде одним. Кількість інгредієнтів залежить від того, на скількох людей готується закуска. Смажений сир готуйте стільки, скільки ви зможете з’їсти за один прийом їжі, не зберігайте його в холодильнику. Холодним він втрачає свої особливості.

Смажений сир

Для приготування вам знадобляться:

  • твердий сир;
  • панірувальні сухарі або кукурудзяна мука грубого помелу;
  • спеції за смаком;
  • яйце;
  • рослинне масло.

Наріжте невеликими квадратиками сир товщиною, приблизно, 0,5 см. Змішайте спеції з панірувальними сухарями. Можна додати кунжутне насіння, які добре поєднуються зі смаком сиру. Яйце злегка збийте вінчиком. Шматочок сиру умочіть в яйці, потім у сухарях, відразу умочіть ще раз в яйці і в сухарях. Потім відправте його на добре розігріту сковороду, попередньо налив рослинне масло. На середньому вогні обсмажте з кожного боку приблизно по дві хвилини. Відразу подавати до столу.

Смажений сир із соусом з часнику і меду

Приготуйте смажений сир за попереднім рецептом, а для приготування соусу вам знадобляться:

  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 зубок часнику;
  • 3 ст. л. меду;
  • червоний перець на кінчику ножа.

Змішайте мед з оливковою олією. Подрібніть часник і додайте до соусу. Поперчіть і перемішайте. Пікантний соус до смаженого сиру готовий.

Смажений сир добре поєднується з чашкою ароматної кави. Його можна подавати з білим соусом як доповнення до овочевого гарніру, або як закуску до пива.

Приємного апетиту!