Усвідомлене харчування


Усвідомлене харчування

1. Привчіть себе постійно пити очищену сиру воду по 2 – 3 л в день.

2. Ніколи не приймайте їжу при болях, розумовому і фізичному нездужанні, втоми, лихоманці, підвищеній температурі, якому дискомфорті. Краще відмовитися від їжі, але, найправильніше рішення – замінити їжу водою.

3. Їжте тільки при відчутті голоду. Щоб не переплутати почуття голоду з апетитом, за 30 хв до їди привчіть себе випивати по 200 мл очищеної води.

4. Намагайтеся не пити під час їжі. Вода йде з шлунка через 10 хв після її прийому, несучи з собою розведений шлунковий сік, що перешкоджає травленню. Пиття під час їжі веде до поганого пережовування їжі. Необхідно пити воду через 30 хв після прийому фруктів, через 2 години після крохмальної їжі і через 4 години після білкової.

5. Привчіть себе не вживати занадто холодні або гарячі напої і страви. Холод перериває дію ензимів, а гаряча їжа порушує тонус травних органів.

6. Виключіть або скоротіть продукти харчування, що містять пуринові речовини, аллоксуровие підстави і афлотоксин (кава, чай, шоколад, какао, екстрактивні м'ясні бульйони, в тому числі у вигляді кубиків, копчена) – всі ці продукти сприяють утворенню підвищеної кількості сечової кислоти в організмі і порушують кислотно-лужну рівновагу.

7. Відмовтеся від усіх рафінованих продуктів: борошно, очищений рис, пластівці, цукор і продукти, в яких він присутній. Замість промислового очищеного цукру рекомендується вживати жовтий не рафінований цукор, мед, сухофрукти, солодкі фрукти і овочі.

8. Уникайте вуглеводів з високим глікемічним індексом:
білий хліб, цукор, рис, манна крупа, картопля, кукурудза, каша швидкого приготування, кавун, морожене, пиво.

9. Обов'язково введіть в щоденний раціон природну сиру їжу – овочі, насіння, горіхи, насіння, фрукти.

10. Влітку і восени щодня, а взимку два – три рази на тиждень почніть день з фруктів і овочів як самостійного прийому їжі. Бажано додати 2-3 волоських горіха.

11. Обов'язково з'їдайте в обід одну велику порцію салату. Листя салату незамінні в біологічній дієті людини. Зелене листя поставляють організму складні білки, вітаміни, багато лужні солі, особливо залізо і кальцій, у легко засвоєній формі. Салати повинні бути сирими, складатися не більше ніж з 4 овочів, вживатися без солі, оцту, олії, лимонного соку або інших приправ. Застосовуються для таких страв: капуста, зелені листя салату, селера, огірки, редиска, цибуля, помідори, крес – салат, петрушка.

12. У раціоні 30% калорій має припадати на високоякісний білок, ще 40% – на фрукти й овочі з низьким вмістом крохмалю і глікемічним індексом, 30% – на жири, з яких 20% моно-або поліненасичені, 10% – тваринні жири.

13. Вживайте тваринні жири в помірній кількості, вони гальмують травлення, особливо засвоєння білків, збільшуючи тим самим бродіння в шлунково-кишковому тракті. А це веде до перевантаження печінки і нирок токсинами. Жири небажано вживати разом з білками – молоком, рибою, горіхами. Жири слід додавати в їжу тільки після її приготування. Співвідношення тваринних і рослинних жирів має становити 1:3.

14. Якщо ви змушені приймати варену (ненатуральну) їжу, обов'язково поєднуйте її з сирими овочами. При цьому сирих продуктів повинне бути в 2-3 рази більше, ніж варених.

15. Ретельно пережовуйте і змочуйте слиною будь-яку їжу. Тверда або рідка їжа, оброблена слиною в результаті пережовування, відразу піддається дії травних соків, не затримується у шлунку, добре перетравлюється, засвоюється. Її не засвоєні частини не піддаються гниттю і бродінню. Крім того, організм витрачає менше своєї власної енергії на травні і видільні процеси.

16. Робота систем нашого організму вимагає короткочасної перерви, або «санітарного години». Перерва між вечірнім і ранковим прийомом їжі повинен бути не менше 12 годин. Далеко не кожен згоден з цим, хоча навіть у тих, чий шлунок працює 2-3 години на день, на стінках товстої кишки накопичується від 3 до 25 кг відкладень.

17. Зменшіть вживання кухонної солі, а при серцево-судинних захворюваннях виключите її зовсім. В кухонної солі всього два мікроелемента – хлор і натрій, в той час як в морській солі їх більше 64, і всі вони необхідні організму людини. Такі овочі, як часник, цибуля, черемша, хрін, редька (їх коріння і зелень), прекрасно доповнюють комбінації всіх природних солей і можуть служити замінником повареної солі. Морська капуста також може використовуватися для прісаліванія їжі. Замість солі можна приготувати гаммасіо: 1 частина помелу морської солі змішують з 12 частинами меленого (в кавомолці) кунжутного або лляного насіння, отримують чудовий продукт, який збагачує супи і салати (присаливают готові страви на столі).