Відкриття болгарських вчених про календулі


Відкриття болгарських вчених про календулі
Календула – рослина унікальне. Унікальність її полягає в тому, що вона багата великою кількістю речовин корисних для організму. Квітки цієї рослини мають у своєму складі велику кількість корисних речовин і масел. Наприклад, у складі календули входять ефірні олії, гіркі речовини, сапоніни, величезна кількість каротину, лікопін, фітонциди, флавоноїди, органічні кислоти, а так само сліди алкалоїдів. У стеблах і листках – містяться велика кількість тритерпенових сапоніни, гіркоти, а так само дубильних речовин. Безпосередньо в коренях цієї рослини міститься велика кількість трітерпеновай сапоніни.

Болгарські вчені зробили шокуючу заяву про те, що до складу квіткових кошиків календули входять ферменти, які є органічними речовинами. Дані ферменти – органічні речовини беруть участь в життєво важливих процесах і в хімічних реакціях, які відбуваються в організмі протягом всього життя. Дані ферменти називаються – органічні каталізатори, які мають відмінність від неорганічних каталізаторів і відрізняються тим, що дані ферменти утворюються тільки в живих клітинах і роблять це – самостійно. Дане відкриття зробив – Бухнер. Вони здатні розчинятися у воді, і їх активність безпосередньо залежить від температури навколишнього середовища. Вони, на жаль, не можуть переносити більшу температуру, тому температурна обробка протипоказана вище сорока градусів.