Загальні дані про коріандру посівного


Загальні дані про коріандру посівного
Коріандр по латині звучить як Coriandrum sativum. Зелень цієї рослини найчастіше іменується кінзою або кіндзи. Синонімами назви рослини є Коляндра, кішнец посівної, хамем, кішніші, Кіндзі, кінза, чілантро, кашніч. Ця рослина застосовується як прянощі в кулінарній промисловості, а також в якості ароматизатора в парфумерній, косметичної галузях. Його використовують і при миловарінні. Плюс до всього воно заслужив своє визнання в якості прекрасного медоноса. Є припущення, що батьківщиною цієї рослини є Східне Середземномор'я. Досить часто даний лікарський рослина можна зустріти в країнах СНД, в різних частинах Російської Федерації, на Північному Кавказі, в Криму, Середній Азії. Виростити цю рослину в домашніх умовах можна за допомогою посадки його насіння в перший місяць весни в землю на глибину чотири – п'ять сантиметрів.

Різні види коріандру складаються з різної кількості компонентів. Але, незважаючи на кількість, склад практично завжди є незмінним. Отже, складовими компонентами плодів цієї рослини є ефірні олії, жирні олії, алкалоїди, пектин, крохмаль, білкові речовини, аскорбінова кислота, дубильні речовини, органічні кислоти, цукру і т.д. Листя цієї рослини містять аскорбінову кислоту, каротин, рутин. Багато БАД (біологічно активні добавки), які роблять благотворний вплив на організм людини, мають у своєму складі такі ж компоненти. Нестиглі плоди мають у своєму складі транс-тріцеденолом-2, який і надає їм такий неприємний запах. Ефірне масло коріандру є досить цінним препаратом сучасної фармакології, який являє собою прозору рідину з досить приємним і ніжним ароматом і смаком.