Загальні відомості про мускатному горіхові


Це досить цінна лікарська рослина. Квітки його зібрані в гроновидні або зонтикоподібних суцвіття. Плід даного дерева костянкообразний. Це дерево може досягати у висоту від дев'яти до дванадцяти метрів. Листя шкірясті, квітки володіють світло-жовтим забарвленням і ніжним ароматом. Плоди цієї рослини досягають у довжину близько восьми сантиметрів, мають жовтим забарвленням і м'ясистим околоплодника. Є й велике насіння, у якого є гіллястий червонуватий м'ясистий аріллус. Батьківщиною даного дерева прийнято вважати Молуккські острови.

Найчастіше мускатний горіх використовується в кулінарії як прянощі. Його насіння має пекучим пряним смаком і таким же сильним своєрідним ароматом. Найголовнішими активними компонентами рослини є його ефірну олію, білок і крохмаль. Ефірне масло складає від семи до п'ятнадцяти відсотків всіх речовин. Головними компонентами ефірної олії в свою чергу є терпени, мірістіцін, елеміцін і т.д.

Мускатний горіх застосовується в кулінарії і харчової галузі. Його також використовують для добування ефірного масла, які знайшли своє широке застосування у великій кількості країн всього світу. Ця рослина використовується також у парфумерії, ароматерапії і тютюновому виробництві.

Мускатні ефірні олії є результатом парової відгонки очищених горіхів або околосемянніков. Дані ефірні масла також застосовуються у великій кількості галузей – в медицині, ароматерапії, парфумерії, а також у харчовій промисловості.